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<b>一、淀粉</b> <br /><br /> <br /> ①直链—微溶于热水,支链—难溶于水; <br /> ②耐base优,稀碱液中发生溶胀; <br /> ③不耐baei酸,使甙键水解→可溶性淀粉、糊精→葡萄糖;<br /> ④能被氧化剂氧化;<br /> ⑤被淀粉酶分解; <br /> ⑥遇碘形成颜色:支链,紫红;直链,蓝色;<br /><br /><b><br />二、PVA </b> <br /><br /> (1)亲水性高分子物,低粘度溶于水,高粘度不溶于水<br /> (2)耐acid,base(在热碱中膨化,部分溶解) <br /> (3)被氧化剂氧化而降解 <br /> (4)水解度(醇解度)影响 <br /> (5)高温下物理状态or性能发生变化, <br /><br /><b><br />三、聚两烯酸酯 </b> <br /><br /> (1)溶于水 <br /> (2)不耐酸、碱<br /><br /><b>四、羧甲基纤维素(Carboxymchye Cellulose) </b><br /><br /> (1)溶解度随醚化程度不同而异: 低醚化度溶于碱,中醚化度溶于水,高醚化度溶于有机溶剂; <br /> (2)不耐acid,pH<2.5时,混浊、沉淀; <br /> (3)氧化剂使其降解; |
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