关于酶

xiangyu · 发表于 2007-7-28 13:17

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1.酸性、中性酶是具体的什么菌种？ 2.纤维素酵素酶是否是酸性酶？性酶和纤维素酵素酶是什么关系？纤维素酵素酶是酸性酶中一种？

beatles · 发表于 2007-9-9 17:14

纤维素酶有中性的和酸性的两种，目前大部分都是酸性的，诺维信的有中性的目前就他一家，

活性红 · 发表于 2007-8-1 16:47

菌种不是吧！

xiangyu · 发表于 2007-7-30 10:11

多               谢

飘荡的云 · 发表于 2007-7-28 19:32

建议你找些资料看看,你提的问题不是很明白. 纤维素酶,可分酸性的,中性的和碱性的三种,这是按其使用时最佳PH值来定. 实际上,工厂一般用的是酸性的和中性的纤维素酶,碱性的基本没有. 洗水厂里,那些师傅和工仔们都不这样叫,习惯上都称之为酵素水或酵素粉.通常来说,酵素水属酸性纤维素酶,酵素粉属中性纤维素酶.因为,工业酸性纤维素酶一般都是液体的,而中性纤维素一般为颗粒或粉状.

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