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【养生快线】花蛤冬瓜汤的食疗养生功效

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发表于 2015-7-2 10:49 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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     秋季喝什么汤呢?秋天到了气候也变的比较干燥了,最好平时多喝点汤来帮助身体滋补降燥,那喝什么汤好呢?今天食疗养生

小编给大家推荐个花蛤冬瓜汤,一起来学习下吧。
  用料主料:冬瓜1000克,蛤蜊400克,
  调料:食盐1茶匙,姜5片,细香葱2根,
  1.花蛤用淡盐水浸泡之后会吐净泥沙,在再锅里加入一些用滤水杯过滤过的自来水。
  2.香葱切断和姜片一起放入锅中,大火烧开。
  3.将花蛤放入锅中,继续大火煮,将煮至开口的花蛤挑拣出来待用。
  4.锅里面的姜片香葱捞出不用,将汤汁倒入碗内静置澄清待用。
  5.蒋冬瓜挖成球形。
  6.重新起锅,在将静置澄清的花蛤汤汁缓缓的倒入锅中。
  7.放入冬瓜球,并加入盐,中火煮至冬瓜球呈现出半透明样子。
  8.将弄好的花蛤肉放入锅中,大火煮开就可以关掉火,盛在汤碗中,撒一些香葱末就可以食用了。
  烹饪技巧
  1、也可以将花蛤换成别的贝类,比如文蛤,黄蚬子等;
  2、如果没有挖球器,可以冬瓜切成小块;
  3、挖球之后会剩下不少的冬瓜,可以用来做别的菜,千万不要扔掉哦;
  4、煮开口的花蛤如果带有少许泥粒,可在锅子涮几下以去掉沙粒;
  5、煮花蛤的汤汁里会有一些沙粒,一定要静置20-30分钟,待沙粒沉淀之后再食用;
  6、向锅里倒花蛤汤汁的时候一定要缓缓倒入,容器底部带有沙粒的那部分汤汁千万不要倒入锅。
  这款汤简单易学,而且具有很丰富的
食疗养生
效果,希望大家每天能够在享受美味的同时,还能够吃的养生。
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