【养生快线】花蛤冬瓜汤的食疗养生功效

宋佟巧

     秋季喝什么汤呢?秋天到了气候也变的比较干燥了，最好平时多喝点汤来帮助身体滋补降燥，那喝什么汤好呢?今天食疗养生

小编给大家推荐个花蛤冬瓜汤，一起来学习下吧。
　　用料主料：冬瓜1000克，蛤蜊400克，
　　调料：食盐1茶匙，姜5片，细香葱2根，
　　1.花蛤用淡盐水浸泡之后会吐净泥沙，在再锅里加入一些用滤水杯过滤过的自来水。
　　2.香葱切断和姜片一起放入锅中，大火烧开。
　　3.将花蛤放入锅中，继续大火煮，将煮至开口的花蛤挑拣出来待用。
　　4.锅里面的姜片香葱捞出不用，将汤汁倒入碗内静置澄清待用。
　　5.蒋冬瓜挖成球形。
　　6.重新起锅，在将静置澄清的花蛤汤汁缓缓的倒入锅中。
　　7.放入冬瓜球，并加入盐，中火煮至冬瓜球呈现出半透明样子。
　　8.将弄好的花蛤肉放入锅中，大火煮开就可以关掉火，盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以食用了。
　　烹饪技巧
　　1、也可以将花蛤换成别的贝类，比如文蛤，黄蚬子等;
　　2、如果没有挖球器，可以冬瓜切成小块;
　　3、挖球之后会剩下不少的冬瓜，可以用来做别的菜，千万不要扔掉哦;
　　4、煮开口的花蛤如果带有少许泥粒，可在锅子涮几下以去掉沙粒;
　　5、煮花蛤的汤汁里会有一些沙粒，一定要静置20-30分钟，待沙粒沉淀之后再食用;
　　6、向锅里倒花蛤汤汁的时候一定要缓缓倒入，容器底部带有沙粒的那部分汤汁千万不要倒入锅。
　　这款汤简单易学，而且具有很丰富的
食疗养生
效果，希望大家每天能够在享受美味的同时，还能够吃的养生。