魏老香火锅：只为一抹浓郁酱香

吴肖机

在魏老香火锅店中，我们可以看到这样一个奇特的现象：店门前总是有一队长长的食客们在排队等候着。可以说，魏老香的火锅店几乎天天排队、店店排队，10年如一日，食客连续不断，成为同行只能羡慕、无法模仿的魏老香现象，但是鲜有人知，魏老香真正火爆的原因。
魏老香火锅：只为一抹浓郁酱香
魏：宰相魏征出妙计，大唐皇帝亲赐名
魏老香特色火锅，以其独有的酱香口感，征服了万千食客，这是因为它有着浓厚的历史底蕴。它沿用至今的秘方，乃是由唐朝名相魏征所创的世界上第一个酱香暖锅配方。它的由来，还有着一段有趣的故事。相传贞观六年（公元632年）冬天，一日，唐太宗李世民突然造访魏征府邸，商谈国家大事，谈至午膳时分，仍无去意。魏府的厨师苦于没有美食款待太宗，向魏征问计。魏征急中生智，让厨子取锅一口，将家中老酱与香料炒制，杀鸡入锅烹煮，切羊肉、蔬菜若干。太宗尝后只觉酱香可口、肉味醇美，便问此菜何名？魏征答，仓促之作，无名，请陛下赐。太宗大悦，金口一开，既在魏府，又有老酱回香，可称魏老香。这便是魏老香品牌名称的由来。
魏老香火锅：只为一抹浓郁酱香

老：历久弥香惹人醉，传承千年口碑佳
经真龙天子御赐品名，魏老香酱香火锅也由此名噪天下。经历了历史变迁、岁月轮回，魏老香不仅没有湮没于战乱天灾，也没有流失于外夷敌寇，而是在光阴回转、王朝更替后，独领餐饮行业风骚。经魏氏后人传承至今，已经蕴积了1300多年的历史沉淀，仍是鲜浓如初，味道美味异常。这一品牌的经营者，恪守古训，在紧跟形势需求，不断注入时尚元素的同时，也保持着当初那份最纯正的味道。谁能想到，一锅浓汤、一缕肉香，便能演绎出一段长达1300年的饮食传奇？在泱泱华夏五千年的文明史上，可谓是凤毛麟角，魏老香特色火锅做到了，他们多年的坚持，也为这一品牌注入了一个灵魂，一份底蕴。
魏老香火锅：只为一抹浓郁酱香
香：味美怡人客忘返，唯有酱香留其名
如今，魏老香特色火锅店遍布四方，无论大江南北，来店里排队就餐的人总是络绎不绝。奥妙何在？唯有酱香闻不够！唯有美味品不完！对此，魏利娟总裁有着独到认识，口味没有第一，但有独一。魏老香特色火锅成功的秘诀主要有二：一方面酱香是中国人钟爱的味道，大众接受度高；另一方面，在火锅口味上，也研发其他酱香型锅底，这样既保证了口味的独一性，又有着很强的适应力。
来此消费的众多食客都说，魏老香特色火锅口感醇厚、料足香浓，不添加任何化学提纯的香精和调味剂，所以吃起来口味更加天然。虽然不会像味精、鸡精那样夸张，但胜在口味纯正、回味悠长。最重要的一点是，魏老香邀请中国营养美食大咖杜广贝杜大师作为技术顾问，精心调制，合理搭配每一种食材，将营养健康送给每一位顾客。
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